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烤箱与微波炉有什么不同

  烤箱与微波炉有什么不同
 
  烤箱与微波炉是现代生活中常见的家电,是我们日常烹饪的好帮手。在选择烤箱与微波炉时,很多消费者弄不清楚烤箱与微波炉,感觉功能上没有什么差别,所以就在纠结该买哪一个。其实烤箱与微波炉并不一样,从很多细节都能看出来。那烤箱与微波炉有什么不同呢?别墅图纸网为您解疑,一起来看看吧。
 
  烤箱与微波炉有什么不同
 
  烤箱与微波炉有什么不同一:加热原理不同
 
  烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同。
 
  烤箱与微波炉有什么不同二:加热效果不同
 
  微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便,但是很容易
 
  干,比如你放个馒头进去,加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是
 
  酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。
 
  烤箱与微波炉有什么不同三:使用方式不同
 
  虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。
 
  烤箱和微波炉在加热原理上的不同,决定了食物烹饪效果质的区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量,分子运动越快。而烤箱是电阻丝在电流作用下发热,通过热传导的原理来加热食物,是传统的食物烹饪方式。微波炉加热效果不均匀,水份容易流失。烤箱可使食物均衡受热,更好的保持食物的水份和原有的营养成份。简单的说。微波炉最好的功能就是可以对食物快速加热;但是要做面包、蛋糕、比萨类,或是烤鸡、肉类的烹调,还是用烤箱的好。
 
  电烤箱在使用过程中会产生辐射,而这些辐射会对人体健康造成不利影响;此外,当电烤箱在使用的过程中,如果人类长时间注视电烤箱,注视者眼睛将会受到特别大的损害,严重者还会导致白内障这一疾病的出现。
 
  电烤箱危害的大小与其质量的高低有着特别重要的联系。通常情况下,高质量电烤箱所具有的危害程度比较小,而低质量的电烤箱所具有的危害程度则特别大,因此朋友们在选购电烤箱时一定要选择大品牌电烤箱,如此便可将安全隐患降到最低。
 
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